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前言

今天，我们就从世间法和佛法来告诉大家，为什么要吃素。

世间层面

我们先看一个震惊美国的营养学报告——《吃肉基本等同于服毒》。

这是美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告，全文长达五千页之多！

您想知道早餐吃火腿、午餐吃便当、晚餐吃汉堡炸鸡的欧美人，为什么这三十年来却大力提倡以大豆食品和蔬果为主食吗？

而我们在同样改革开放的三十年里，却越来越走向了大口喝酒大口吃肉、无肉不欢的极端吗？

美国大力提倡以大豆食品和蔬果为主！

吃肉除了带来口腔内的快感，还会带来什么呢？

一、尸毒

动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦，使其体内生化作用发生极大变异，从而产生强烈的毒素！其血液中的荷尔蒙，尤其是肾上腺素的分泌会极度亢进，同时血液循环紧急加速，大量的荷尔蒙及毒质随之流向全身，其身体瞬间布满毒素，尸体完全被毒化！这就是肉类独有的尸毒。

这就像我们人的身体在恐惧、愤怒或紧张时会得病一样，动物在极度危险的情况下，体内就会产生极大的生化异变。当它们见到同类惨遭屠杀，为了活命极度挣扎却又没法逃生时，体内的激素水平（特别是肾上腺素）便会异常分泌迅速增加；而人在吃肉的同时，就会连带将这些有害的物质都食入肚中。

美国营养机构早已指出：动物的死尸是富含大量毒素的物质。　

当动物被杀之后，尸体中的蛋白质就会凝结并且产生自我分解的酵素，它不像植物的细胞壁坚硬而且循环系统单纯，腐败的很缓慢，很快的，在肉类中一种名为「尸毒」的变性物质就形成了。由于尸毒会在动物死亡后立刻释放，所以肉类、鱼类、蛋类及动物类食品有一个共同的性质：很快就会腐败分解。（我们可在家中挂一块生肉和一个苹果或其它蔬果，来进行观察，便能明白）。

动物被宰杀后，经过存放、冷藏，然后运送到肉店铺，再被人买回家，再存放，最后等煮来吃的时候，我们可以想象这份晚餐已经腐坏到了什么程度。

我们人类的消化系统，先天就不适合用来消化肉类。因为肉类在胃肠中通过得非常缓慢，大约要5天时间，才能全部通过人体，而素食只要1天半就可以全部通过。而在这期间，这些腐肉的尸毒就不断地侵蚀毒害我们的消化、肠道等器官，久而久之就产生了病变乃至于癌症。

二、致癌物

最近，一份以5万名素食者为研究对象的研究报告，在癌症研究领域引起巨大震撼！这份报告指出：这群素食者罹患癌症的比例之低，令人惊讶！与同年龄同性别的人比较，各类癌症在这群人身上发生的比例明显地减少！报告最后说：“他们显然可以活得更长。”

为什么会有这样的结果呢？针对此，下面略述几个简单原因：

1、苯基嘌呤。

2公斤炸牛排所含的致癌物质：苯基嘌呤，和支香烟所含的一样多！实验证明：如果用苯基嘌呤喂老鼠，老鼠就会得胃癌、白血病、血癌或骨癌！

2、甲基胆菲。

肉类脂肪一旦高温受热，就会形成“甲基胆菲”，而烹调肉类，我们都有基本常识：一定要高温。如果将这种物质供给小动物，就会使它们患上癌症，即使是少量的甲基胆菲，也会促使动物对其他致癌物质敏感，而增加患癌的机会。

3、化学添加物。

往往动物的肉存放时间不长，就会自然腐变成病态的青灰色。商家们为了不让它们“难看”，就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其他防腐剂，这些会使肉类呈现出鲜红色，看起来很新鲜，卖相好。近年来不断有报告指出：这些，正是致癌的罪魁祸首！

4、肉食致癌。

英美两国的科学家，取用肉食者与素食者肠内的微生物来做对比研究，发现了明显的差异：肉食者肠内所含的微生物与消化液发生作用时，产生的化学物质会导致癌症！这就说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区，比如：北美、西欧等地非常普遍，而在以蔬粮为主的印度却很少发生。

三、化学毒物

1.杀虫剂（农药）

吃肉是食物链中的最后一环。在自然界，食物的摄取，可以用食物链加以说明：植物吸收阳光、空气、水、养分等以维持生命，然后动物吃植物，大动物（人类）吃小动物。而现在，全世界的农田大都用有毒的化学物品如：杀虫剂、化肥、生长激素等来防治虫害和增加产量。而这些毒药就进入到吃植物与草的动物身体中。

例如，农田里喷的杀虫剂DDT，它的毒性极强，科学实验得出：它足以导致癌症、不孕或严重的肝病等，与DDT类似的很多杀虫剂，会保存在动物及鱼类的脂肪内，很难破坏。因此当动物吃草或吃饲料时，不论它们吃下了哪种杀虫剂，大部分都保存在它们的体内。所以，当我们吃肉时，就把这些杀虫剂的精华，以及累积在动物体内的其它有毒物质通通都吃进了体内。

由于吃者是食物链中的最后一环，所以人类就变成各种杀虫剂以及各种毒素的终极吸收者。爱荷华州立大学所做的实验显示：肉类中所含的DDT比起蔬菜、水果、青草所含的量，至少要高出13倍以上。而我们大多数人体中积累的DDT都是来自于——肉类。

2.荷尔蒙抗生素

肉类中的毒素还不止这些。为了让动物快速长大、增重，以及好色泽、好口感，它们被迫吃下大量的化学物质。往往商家为了得到最大产量的肉以牟取最高的利润，动物们被强迫喂食、注射荷尔蒙、开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合饲料被刺激生长。

纽约时报曾经报导：“掩盖着的污染毒害，对于肉类摄取者是一个相当大的潜在危机。残留的杀虫剂、硝酸盐、荷尔蒙、抗生素以及其它的化学物品都是‘隐藏杀手’。在年7月18日这些化学药品大多被认定为致癌物。而事实上，许多动物，在它们被屠杀之前，就已经死于这些药物”。

大多数动物在饲养场，从来没有见过阳光，它们的一生在狭窄、压抑、冷酷的环境中度过，最后的结局就是凄惨的死亡。芝加哥论坛曾经报导过高效率养鸡场的情形：“其最上一层是用来孵鸡蛋的、然后小鸡接受刺激成长：服药、强迫喂食，它们在狭小的笼子里狼吞虎咽，从来没有运动或吸收过新鲜空气。当它们长大一些就迁移到底下一层的笼子里，如此一层层下去，在到达最底下一层时，它们就被宰杀。”

像这种不自然的生长过程，不但把动物体内生化平衡状态破坏了，同时也扭曲了它们天然的习性。而更不幸的是，人类因为无知而食用它们，最后导致恶性肿瘤，畸形胎儿以及多种疑难杂症，很对还因求治无门而死亡！

四、动物的疾病

今天几乎所有禽畜累都在工厂式的环境里生产出来。它们由出世到屠宰都要忍受挤迫的环境，可能一生都未曾转过身、未曾晒过太阳、也未曾呼吸过一口新鲜的空气。

这些动物经常会感染一些疾病，而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。往往都是：当动物身体的某一部分长了癌症或肿瘤，有病的部分切掉之后，剩余的部分还是被拿到市场卖掉。更糟的是，有些长瘤的部分混在肉里做成热狗、火腿或馅料等食品。

在美国有一个地区，每天检查的动物尸体中，竟有2万5千头患有肿瘤的牛的尸体被拿到市场贩卖。科学家在实验中发现，如果用有病动物的肝脏来喂鱼，鱼也会得癌症。所以说：集约化养殖厂的动物没有一只是健康正常的，这话已成为事实而非危言耸听的夸张。

五、肾脏痛风关节炎

肉食者体内所负荷的废物，最明显的就是尿素氮与尿酸，而每磅肉约含有14公克的尿酸！

一位美国医生，曾将肉食者与素食者的尿液进行对比分析，发现：为了排出氮化合物，肉食者肾脏的负担是素食者的三倍！随着年龄的渐长，肾脏提前耗损过度，它们无法再有效作用时，肾脏病也就随之产生。

当肾脏无力负担时，尿酸就储存在体内，水分被肌肉吸干后，它就变硬而形成结晶体。

这个结晶体，当它停留在关节里，痛风、风湿痛、关节炎等症状就产生了；当尿酸积聚在神经，就会产生神经炎与坐骨神经痛。

现在许多了解疾病真相的医生对于患上述病症的病人，无一例外的要求他们：要么完全停止吃肉，要么严格限制他们的食肉量。

六、排泄困难、便秘

其实我们人类的消化系统并不适合吃肉，因为会造成排泄困难。肉类由于纤维质极少，所以在肠胃中移动得非常缓慢，比起谷类与蔬果食物要慢约四倍。

因此在当今的社会，便秘几乎成为共同的苦恼。许多最新的研究报告显示，促使正常排泄的纤维质，只能从恰当的植物类食品中得到。

蔬菜、谷类与水果有较多的水份易于通过消化道，蔬菜拥有大量的天然纤维，足以有效地防止盲肠炎、结肠炎、心脏病与肥胖症等。

七、高血压、心脏病

在美国，每两个病死的人中，就有一个是死于心血管疾病。那，到底是肉类中的什么物质，对循环系统造成如此大的损害呢？

答案是：动物肉中的脂肪！因为人体无法完全分解它们，所以这些脂肪，就会附着在肉食者的血管壁上。日积月累，血管内部就会变得越来越狭窄，能通过的血液量越来越少，这种危险的情况就叫心脏病变。

这份人类有史以来最庞大的饮食健康报告，在美国本土引起近乎举国恐慌的巨大震撼！这项权威报告得出的最后结论是：

1、发达、先进国家地区的饮食方式是错误的。

2、癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等疾病，致病的主要原因在于饮食不当。

3、成人病与慢性病，根本无法靠医药或手术得到治疗。

4、犯罪、家庭暴力、校园暴力的部份原因是由于饮食偏差所导致。

5、所有的成人病，都可以仰赖饮食的改善得到治疗与复原。

6、事实：多吃蔬菜水果、谷物的食素者，健康情况比肉食型饮食习惯者好得太多！

吃肉，是以自己的健康和寿命为代价的最昂贵的消费行为！

揭开养殖业的真相

耶鲁大学经济学教授陈志武在北大演讲时就谈到毒黄鳝的问题，大家知道现在的黄鳝为什么长得这么快吗？

就是因为饲养者用了大量生长激素，人吃了黄鳝，这些激素就留存在人体内，过了七、八年还要发挥作用！人们最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素喂养的。

江苏盛产中国大闸蟹，有多个蟹场，运往香港广东及全国各地。现在的大闸蟹怎么越卖越便宜，是大丰收吗？

香港《壹周刊》记者专程到江苏蟹场采访，结果发现那些大闸蟹都是用激素快速养成的。

大闸蟹一般至少需两年才能长到二两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素之后，都是一年成蟹，当年下苗，当年就养成上市。

记者把从江苏蟹场买回来的螃蟹送到香港标准及检定中心检验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对人体有害的抗菌素！

江苏以高科技养蟹闻名的“大发水产养殖场”徐场长对香港记者说：“从蟹苗到上市，至少需要十多种药：例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、病毒灵、多西霉素、己烯雌酚（雌激素）等等。”

他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更毒，会在蟹产卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。

说的同时，这位蟹场负责人捞出两只大闸蟹对记者说：“你看看，多凶，不吃药哪有这么凶！”当记者问这么做不是害人吗？

这位场长直率地说:“现在的鱼类家禽类，哪一样不是靠药物养大的！你不做，别人也会做，你不这样还能做生意吗！”

香港记者在蟹场看到：工人将药物搀入饲料，站在船上往水里撒，有如天女散花。徐场长透露，为了防止大闸蟹在运输途中死亡，他们在捕蟹前会再喂一次抗菌素。

记者把12只大闸蟹送去化验，结果发现11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。

因为副作用太大，土霉素已属于被淘汰的抗菌素，氯霉素属香港违禁物质，这些会压抑骨髓功能，影响人体血球和血小板的生成，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难等问题。如果孕妇吃了含有土霉素的毒蟹，胎儿的骨质会变灰、变脆的。

记者在江苏了解到，蟹场附近的女性，很多因为吃了带毒的大闸蟹而患上流产症。

在“大发蟹场”附近住的周红梅说：“我生在水边，吃水产长大，怀上三个孩子都流产。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物会对我不利，我照做了，才有了这个小宝宝。”

除了使用激素、抗菌素之外，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸭禽等喂养大闸蟹。江苏“新群蟹场”被称为“李叔”的负责人，在他的床下就放着两只没有剥皮的死狗，还有一堆死鸡死鸭。

他说：“一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！”记者看到蟹塘中浮着一只剥了皮的死狗，两只大闸蟹正爬在狗的尸体上进食。

这位“李叔”对记者说：“这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药！”但这些狗都是犯罪团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒狗！

养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种：素和荤。

吃素就是喂激素，以及土霉素、氯霉素、金霉素等抗菌素，吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死老鼠、死鱼、这叫天然饲料。

江苏阳澄湖出产的大闸蟹最出名，但阳澄湖的一级大闸蟹，每年只产一万三千只。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在中国出售的大闸蟹，八成以上是杂种蟹、毒蟹！

广东人、香港人还喜欢吃乌龟和蛇，认为大补。但养殖户会用避孕药给乌龟增肥，本来五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。据深圳《晶报》报导，蛇场为了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药，你像现在市面出售的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。

广州《南方周末》报导，中国每年生产吨诺酮类（一种抗菌素），其中有一半是被蟹场、蛇场、乌龟场、黄鳝场等用掉的。

再加上其他种类的抗菌素，总数不知有多少吨！最后全部转移到各地中国人的肚子里，不知慢性杀死了多少国人！

谁知道SARS以及我们现在的疫情病是不是这些毒药经动物再进入人体后产生的呢？专家们不是说这种病毒以前只在动物体内生成过吗？而这些毒螃蟹、毒蛇、毒黄鳝、毒乌龟等，还只是当今掺毒食品巨大冰山中的一角！

吃素跟吃肉同样危险？

但也有人会提出：目前各地的农业中都滥用了农药、化肥等，我们市面上大多数的蔬菜水果也可能残留大量有毒性化学物质，因此吃素跟吃肉不是同样的很不安全吗？

这种担心初听，的确有一定的道理，但要告诉诸位的是：就今天市面出售的牛肉、猪肉、鸡肉、海产品等动物性食品而言，他们所含的有毒性污染物比我们平常食用的瓜菜水果要高出数倍乃至十几倍！

为什么这样说呢？这还需从“食物链”的特点慢慢道来。在自然界的众多物种之间，有—条使这些物种相互联系起来的长长的“食物链”——植物“吃”阳光、空气、土壤里的养分和水——动物吃植物，大动物吃小动物。

想想看，能任意吃掉猪、牛这样大型动物的人类，自然就处在食物链上的最高环节了。

食物链的特点就是：越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成份无需过多的转换便能直接吸收；越是处在食物链高级环节中的物种，食物来源就越复杂、间接、浑浊，而且他的营养成份需要经过更多的转化程序才能被吸收。

这样看来，实际上在食物链中地位越是高高在上，其处境反而越是不妙，这也就是为什么这个世界上肉食性动物数量总是远远少于素食性动物的原因吧。

据动物学家们说，熊猫实际上是完全具有肉食性生理结构的大型动物，如果不是数百万年前改变成吃竹子的“素食主义良好习惯”，恐怕早就灭绝了。

多吃素食的好处还有很多，我们不一一列举。

如今，我们做一个健康饮食的人，为了自己的身体和家庭，为了环境保护和资源节约。无论你做了什么，都是为我们的地球做了你力所能及的贡献！

佛法层面

学佛就是修行，而修行首先从吃素开始。

为什么？

原因很单纯，修行人要“随缘消旧业，更莫造新殃”。如果能够吃素，那就会天天都在消业障；如果没有吃素，不仅业障不能消，反而是天天在造新的罪业、累积新的罪业。这样一点一滴都会在未来给自己带来“新殃”——就是灾祸与修行的障碍。

“为何吃素？”下面分四点来讲：

一、长养慈悲心；

二、实践菩萨道；

三、不吃众生肉、不吃父母肉；

四、不结众生冤。

1.长养慈悲心

学佛就是要学习培养慈悲心，佛教讲的“慈悲”，则不仅是爱人如己，还将这个慈悲扩大到动物乃至地狱、饿鬼，凡是有生命的众生，佛都平等地看成是佛本身来爱他，佛将一切众生看成是他自己，因此一切众生的苦乐，就是佛的苦乐，而要为他“拔苦予乐”。

因此，不仅学佛人，凡是有心追求真理，证悟真如实相的人，都必须要心存慈悲，而且实践慈悲。在实践慈悲的各种行事中，就属“吃素”比较方便、容易，且是人人都能做得到的。

慈悲存之于心，是一种慈悲的爱心，但是如果没有实践出来也是空的、不实在的。菩萨所行的六度波罗蜜，第一就是布施，再来是持戒、忍辱、精进、禅定、智慧。

想要布施也必须要有条件，譬如我们有钱想要布施，但是对方如果没有这个需要，我们就不能以钱布施，或者对方贫困或受灾难，需要金钱的援助、物质的援助或精神上的安慰，可是我们没有钱，也缺乏物质，又不知怎么来安慰人，那也不能达到布施的目的。

可是只要吃素，就具备了慈悲心的布施，布施什么呢？

布施动物的生命。想想看我们每个人每天都要进食，如果一天三餐所吃的都是素食的话，这当中就含有慈悲、护生、不造罪殃的内涵。所以也可说：修行从每一个人的三餐开始。

我们只要吃一餐素食，就等同是放生一次。本来它是将要被杀的，但因为我们不吃，它得以不被杀而活命。所以吃素一餐等于放生一次，慈悲一次；天天吃素，那就是天天放生，等同天天都在对众生慈悲。

既然吃素就是放生，那素菜餐厅就是放生场!所以素菜厅不管有赚钱、没赚钱，功德都很大。

吃素困难吗？其实那是习惯的问题，是一种感官的感觉，只是一个念头转变而已。大家可以先尝试吃素一个星期，等一个星期过后，再闻到鱼肉的味道、闻到五辛的味道，就会觉得奇臭难闻，当然就食不下咽了。

印光大师时代，有一位从官场退休的居士，他很有学问，也很果断。他学佛之后，就发心吃素，全家人也都陪着他吃素。但自从全家吃素之后，八十一岁的老母亲在饭桌上就只吃米饭，素菜一点也不吃，做儿子的看了心中难过，因此就写信请教印光大师，要如何解决这个困扰。印光大师回信告诉他，母子是连心的，佛菩萨是有感应的，你就虔诚念佛，祈求佛消除你母亲的业障，业障消了，自然就会吃素了。这位居士就照着做，天天念佛，并在佛前祈求，大概经过一个月左右，他的母亲就开始欢喜吃素了。

所以从另一方面来讲，想吃肉也是一种业障，有了智慧就能够破除黑暗的业障；从另一角度来讲，吃素不想吃肉的人，他的背后是有善根慧性的。

不过，如果身为家庭主妇，家里的公婆、丈夫暂时还不愿意吃素的话，也不要强硬要求，以免造成家庭的不和谐，给自己带来修行上的障碍。在这种情境下，还是要先“以和为贵”，自己虔诚念佛，求佛放光普照家人，消除家人的业障，业障消了，家人自然就愿意吃素了。

吃素虽然是慈悲心的表现，可是有的人虽然吃素，但还是性情古怪、脾气暴躁、反应有时很激烈，常常与人对立；他对动物爱护慈悲，不忍吃它的肉，可是却动不动对身旁的人发脾气，给别人带来苦恼，这是美中不足的。

我们都是凡夫，阿赖耶识田中有根本的贪、瞋、痴、慢、疑烦恼种子，展开来乃至有无量无边的烦恼种子，因此随时有可能看到不顺心、不顺眼的事，不能理性克制，便用语言、态度来冲撞他人，与他人产生了对立，没有发觉到自己已经起了情绪、无明，还认为自己是理直气壮。如果这样的话，算是一个学佛修行慈悲吃素的好人吗？

在团体当中，有些人能力比较强，做了很多护持团体的工作，但是性子急、脾气大，看到不顺眼的事，容易发火骂人。那么正确的态度，应该是怎样呢？

修行可以严谨，待人不必严苛；要求可以严格，态度不必严厉。要以和缓、宽容的心情，尽量保持“和为贵、忍为高”的原则。与人相处不可以用对立的态度，或者以不和善的语言来训责他人，否则一定会造成彼此隔阂。在团体当中做事，面对大众，这种观念是非常重要的。

佛陀在《四十二章经》说：“夫为道者，譬如一人与万人战。”

意思是说，修行必须要克服无量无边的烦恼，不让它起现行，这一念的关照、克服的心好像一个人，而我们阿赖耶识所含藏的烦恼种子即是万人──不过，无量无边的烦恼种子岂止是万人？也就是说，修行好像一个人跟百千万个人打仗一样。一人跟一人战都不一定能胜利了，何况是一人与千人、万人战？的确如此。所以以圣道门来讲，如果道心不够坚定、守戒不够严格、缺乏定力的话，一定会被环境所转，也一定会被自己的情绪、烦恼种子拉着走。

因为了解自力修行的困难，知道解脱轮回之重要，因此我们选择净土法门，以念佛为修行方法，以极乐为往生目标；在生活当中，首先就是吃素，然后依照宗风俗谛的内容处世为人。

2.实践菩萨道

菩萨道的定义就是“上求佛道、下化众生”，具体的实践就是牺牲自己、利益别人。

不杀生而护生，这是菩萨道的开端，进一步如果能够损己以利人利物，那就是在实践菩萨道了。修行人的观念跟做法与世俗人是截然不同的，世俗人多是自我本位，自私自利，因此有一句话说：“人不自私，天诛地灭”。我们现在既已进入修行的门槛了，就要将世俗的观念倒转过来──发心愿意损自己而利别人。

当然，我们是凡夫，也不能过于勉强、自苦自恼，我们不必高攀菩萨，去学菩萨的行仪，否则恐怕会“画虎不成反类犬”。不过也不能不了解这个道理，不能不向往那样的境界。应该要知道、了解之后，然后随缘随分去实践。就像宗风所讲的：“凡事为对方设想，凡事肯吃亏、不计较。”

《观无量寿经》说：佛心者，大慈悲是;以无缘慈，摄诸众生。

这一句话是净土法门很关键性的经文。

《华严经》说：诸佛以大悲为体故，因于众生而起大悲，因于大悲生菩提心，因菩提心成等正觉。

大悲就是大慈悲，也就是无缘大慈，同体大悲。可见佛心的内容是什么?就是大慈悲，大慈大悲就是佛的本体。众生都有佛性，所以众生也都有大慈大悲的心性，只是被烦恼、习气所盖住，因此需要修学，就如禅宗神秀大师所讲的：

“身如菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，莫使惹尘埃。”

《华严经》又说：一切众生而为树根，诸佛菩萨而为华果，以大悲水饶益众生，则能成就诸佛华果。

以一棵树的成长存续来说，根最重要，如没有根来吸收养分的话，枝干树叶就生长的不好，也不能开花结果。这段经文中的根指的是什么呢?

指的就是众生，树上的花果就是佛菩萨。也就是说，想要有好的花果，想要成就佛菩萨，就先要把根保护好，也就是要先以“大悲水”来利益众生。

这里讲的众生就是人、动物以及冥界，通通包含，只是我们现在是讲吃素这个主题，所以主要是针对动物的慈悲。

3.不吃父母肉

有人或许会想：吃肉是吃动物肉，又不是吃人肉，何况是自己的父母呢?其实吃肉就是人吃人，也就是在吃父母、六亲的肉。为什么?

佛在《梵网经》就说：一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。

也就是说，举眼、放眼所看，天下所有男人都曾经是我们的父亲，所有的女人都曾经是我们的母亲，因为我们生生世世投胎转世，出生一世为人，就有一对父母，百世为人就有百对父母；如果是转生一恒河沙数，就有一恒河沙数的父母；百千万个恒河沙数投生，就有百千万个恒河沙数的父母，我们从旷劫轮回到现在，父母就像百千恒河沙数那么多。

所以当人的时候，固然有人的父母，当动物的时候，也自然会有动物的父母，这样加起来就是佛陀所说的：“一切男子是我父，一切女人是我母，我生生无不从之受生。”

佛陀在《心地观经》也说：一切众生轮转五道，经百千劫，于多生中互为父母。以互为父母故，一切男子即是慈父，一切女人即是悲母。

又以一首偈语说：有情轮回生六道，犹如车轮无始终，或为父母为男女，世世生生互有恩。

这些经文都是真理，我们必须薰习、接纳，成为自己的思想观念，这样吃素就会觉得是非常应该、非常必要的。对所有的人也就会以一种爱护、珍惜的心来对待他们。

我们盼望好事，想到别人也同样盼望好事，所以也让别人能够拥有好的事情、好的未来。我们不希望坏事，想到别人也是同样的心理，“己所不欲勿施于人”，因此就不会以负面的心思言行来回应对方，这就是菩萨道。

有情之物没有不想追求快乐，没有不想离开痛苦的，天下最尊贵的就是生命，世间最悲惨的就是杀生，现在它的生命要被杀了，它痛苦不痛苦?一定很痛苦、很怨恨。

有一首诗就说：

千百年来碗里羹

怨深似海恨难平

欲知世上刀兵劫

但听屠门夜半声

这一首诗字面看很平常，但是细细体会，真的令人怵目惊心。千百年来一般人所吃的三餐，小小的一碗肉羹，背后冤深似海，含藏着很深重的怨恨跟不平，犹如大海那么深，世界上不断地有战争、灾难、瘟疫、暴戾之气，这都是从吃肉而来的。

要了解其中的道理──“但听屠门夜半声”，半夜的时候到屠宰场去听听里面的声音，就能够了解了：鸡被杀的哭声、鸭被杀的哭声、猪被杀的哭声、牛羊被杀的哭声，那种凄惨的哭声，一声一声的挣扎哀嚎，含藏着多深的痛苦、不平、不满、怨恨，这种甚深的仇恨充塞在虚空中，生生世世一直流转，等待机缘报复。

因此这个末法时代，佛陀说是“劫浊”。所谓“劫浊”就是有种种的灾难，显现出来的就是暴戾之气，会引起战争、斗乱，包括现在的疫情。

如果人人能够吃素的话，这些冤孽就会平息，可以化干戈为玉帛、化戾气为祥和，就会给社会带来和谐，给世界带来和平，给国家带来风调雨顺、国泰民安。

既然了解每一个人每一天三餐吃素，意义是那么的重大，关系是这么的切要，我们就应立即开始每天三餐都来吃素。

有一首偈说：

六道轮回苦

孙子娶祖母

牛羊为上座

六亲锅内煮

这首偈是寒山大师说的典故：有一户人家正在办喜事，大师有宿命通，正巧从门前经过，他一看，哎呀!这一家所谓的“喜事”真的是悲哀、痛苦、愚痴的丧事啊!为什么呢?

“孙子娶祖母”：这道理不难了解。往往祖母对孙子都非常疼爱甚至执着，可是她已经老迈，无法看到孙子的成长，去世之后，只因对孙子的执着爱恋之心放不下，导致她出生为人有缘来遇到她的孙子时，因为对孙子很关心，因此就跟他结婚了。

“牛羊为上座，六亲锅内煮”：席上所坐的这些亲戚、朋友、贵宾，上辈子是牛、羊、鸡、鸭来投胎转世的；锅内所煮的山珍海味，却是前辈子我们的父母、丈夫、妻子、儿女六亲投胎转世，要来还他们业障的。

这就是前面所说的，如果吃肉就是害了对方的生命，将来必定一报还一报，互讨互还。

我们是凡夫只有肉眼，没有天眼通，投胎隔世，前辈子的事也都忘记了，前辈子的亲人即使这辈子相遇也不认识了。

这些都必须因为学佛，经过佛陀、善知识的教导才能了解这些宇宙人生的真相。

这么一想，确实感到众生真是愚痴，六道真是苦海，我们都经常不断扮演着不同的角色，演出不同的戏码，现在扮结婚的戏，下辈子扮着被人杀、被人吃的戏；这辈子互相恩爱，下辈子互相怨恨，下下辈子互相报复……如此的循环不止、反覆轮回，不断上演着这种没有好下场、悲苦的戏剧……这个戏台，我们也该歇息下台了。

我们可以将娑婆世界与极乐世界比较看看：

娑婆世界：冤怨相报，你杀我、我杀你，我吃你、你吃我。

极乐世界：慈悲、智慧、清净、自在、安乐，无量光、无量寿。

那我们要选择哪里?当然要选择极乐世界。

4.不结众生怨

“不结众生怨”跟前面“不吃父母肉”的内容几乎是一样的。

佛陀在《楞严经》就说：以人食羊，羊死为人，人死为羊。

又说：汝负我命，我还汝债，以是因缘，经百千劫，常在生死。

也就是说，这辈子当人，如果吃羊肉，下辈子就投胎作羊来给人吃，还这个债;如果吃猪肉、鸡肉、鸭肉，也是同样的因缘，必须还这个债，不可能躲得过。

这是以人跟动物的转换来讲的，但是往往因为人所造的恶业很多，通常下辈子都是先到地狱。地狱的痛苦果报当然比畜生道更严重，时间也非常漫长，果报受尽再转世为人不晓得要多久了，所谓“一失人身，万劫难复”。所以修行人如果能够思地狱之苦，就能够常思极乐之乐，也就能够发愿生极乐之心。

有一首偈子说：

持斋一日，天下杀生无我分;

债有谁知，披毛戴角古今还。

“一日持斋，天下杀生无我分”：今天一天持斋吃素，这一天天下所有杀生的事都跟我没有任何关系，就好像不在杀生的现场，就跟那个杀业没有关系了。

“债有谁知”：讨债还债从哪里知道?有谁能够知道呢?

“披毛戴角古今还”：戴角的都是禽兽、动物，它之所以会生为动物就是来还债的。因为它过去世有吃过这样的动物，所以这一世就生为这样的动物来偿还。

以上是从佛法的层面来讲为什么吃素。佛教讲慈悲心，慈悲心的实践就是从吃素开始。

——THEEND——

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